廢棄油脂三相離（lí）心機與標準型臥式螺旋卸料沉降（jiàng）離心（xīn）機的工作原理相似，以固體（tǐ）密度不同，依（yī）靠（kào）離心力（lì）場實現沉降分層（céng），越輕的液相越靠近回轉軸（zhóu）心線，越（yuè）重的液相越靠近轉（zhuǎn）鼓內壁，最重的固相沉降在轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通道排出，固相被螺旋輸料器排出。
　　部分三相分離機可配備向心泵，二液相的其中之一可由向心泵排出，另（lìng）一液相經由罩（zhào）殼集（jí）液腔排出。采用向心泵排液可減少液體氣化，並防止分（fèn）離後（hòu）的液（yè）相在罩殼內相互滲漏重新混合（hé）。
三相離心機的用途可分為：輕液（yè）相/重液相/固相（xiàng）三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重（chóng）固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相（xiàng）/重液相三相分離
　　標準型三相離心機是指（zhǐ）用於：輕液相/重液相/固相的三相分離機