廢棄油脂三相離心機與標準型臥式螺旋卸料（liào）沉降（jiàng）離心機的工作原理相似，以固體密度不同（tóng），依靠（kào）離心力（lì）場實現沉降分層，越輕的液相越靠近回轉軸心線，越重的液相越靠近轉鼓（gǔ）內壁（bì），最（zuì）重的固相沉降在轉鼓內壁（bì）上，輕重液相從門設計的（de）各自（zì）通道排出，固（gù）相（xiàng）被螺旋輸料器排出。
　　部分三相（xiàng）分離機可配備向心泵，二液相的其中之一可由向心泵排出，另一（yī）液相經由罩殼集液腔排出。采用（yòng）向心泵（bèng）排液可減少液體氣化，並（bìng）防止分離後的（de）液相在罩殼內相互滲漏重新混合。
三相離心機的用途可分（fèn）為：輕液相（xiàng）/重液相/固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三相分離
　　標準型三相離心機是指用於：輕液相/重液相/固相的三相分離機